キムチの作り方
白菜キムチ
- 白菜を半分に割って塩をまんべんなく振ります。 おもしを乗せて一晩寝かせます。 洗って水をしっかり切ります。
- Ａを白菜一枚一枚に塗りつける すぐにでも食べれますが一晩寝かせて味を染み込ませて完成！
- ※Ａ→こだわりのカツオだし・2種類の唐辛子・ポンだし・味の素・砂糖・ニンニク・いわしエキス
製造過程
1.白菜を塩水に2〜3時間漬ける。
2.白菜に塩を満遍なく振る。
3.重石を乗せて、一晩寝かせます。
4.一晩塩漬けにした白菜を洗い、水を切ります。
5.ヤンヨンジャン(A)を白菜一枚一枚に塗ります。
6.一晩寝かせれば、出来上がりです。
